Bloc de poitrine de porc LUMA
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 6.80
- OrigineSuisse
Nous vous promettons une expérience gustative incroyable, car la maturation de la poitrine de porc LUMA dure 28 jours avec notre moisissure noble. La maturation rend la viande plus tendre et lui confère un arôme unique de noisette.
La viande pure de la poitrine de porc suisse Swiss Prime Pork, sans cartilage ni couenne et coupée en un bloc pratique, vous attend. Découpez le «petit bloc polyvalent» en fonction de ce que vous voulez préparer.
Température à coeur de la viande recommandée
68 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Bauchspeck, Pork Belly, Schweinebauch
