Côte filet de porc LUMA
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Côte filet de porc LUMA

L'art suisse de la charcuterie.
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Lundi 4 mars Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 9.60
  • Origine
    Suisse

La côte filet est considérée comme un morceau tendre et à petites fibres. La viande de porc LUMA contient une grande quantité de gras intercellulaire. Celui-ci contribue à ce que le steak de porc ne se dessèche pas lorsqu'il est cuisiné à la poêle. La maturation sur l'os de 35 jours à l'aide d'un micro-organisme spécial permet une expérience unique avec de la graisse crémeuse et délicieuse.

Température à coeur de la viande recommandée

60 °C

Méthode de préparation

Luma recommande de cuire le filet à point au four à chaleur moyenne après l'avoir coloré dans la poêle. Laissez ensuite reposer un peu et vous obtiendrez un délicieux plat.

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall