Chateaubriand filet japonais de Kobe
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 44.70
- OrigineJapon
Du bœuf de Kobe parfaitement découpé pour un Chateaubriand au goût ultime. Vous êtes à la recherche de quelque chose de particulier? Nous avons exactement ce qu’il vous faut!
Plongez dans un monde d’excellence culinaire et vivez pleinement une dégustation de qualité supérieure. Cette spécialité unique de viande qui est découpée dans la partie la plus épaisse du filet ne possède aucun tendon ni peau argentée.
Température à coeur de la viande recommandée
52 °C
Méthode de préparation
La ficelle ne se déchire pas, est apte au contact alimentaire et peut être utilisée pour cuire, rôtir et griller. Attention en cas de cuisson au barbecue: Si la ficelle est en contact direct avec les flammes pendant une durée prolongée, elle se déchirera malgré tout.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Filet Chateaubriand, Filet Braten
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