Cou de porc suisse handselected
- Prochaine date de l'envoiMercredi 4 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 3.85
- OrigineSuisse
Cette superbe découpe présente un persillage incroyable qui rend le morceau très juteux. Nous aimons particulièrement le cou de porc lorsqu'il a été saisi à feu vif ou cuit au barbecue, ce qui lui donne dans les deux cas une croûte croustillante. Laisser ensuite reposer et saupoudrer d'un peu de sel Murray River - c'est un vrai délice !
Température à coeur de la viande recommandée
65 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Pork Neck, Schweinehals, Schweinenacken, Schweinshalssteak
