Entrecôte japonaise originale Wagyu A4 "pièce centrale"
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 39.60
- OrigineJapon
Le persillage équilibré du filet A4 noté 5-7 sur l'échelle BMS (Beef Marbling Standard) se situe dans la moyenne des plus hauts niveaux de qualité et comble tous les désirs.
Selon le mode de préparation, la viande fond en bouche et procure une sensation inoubliable.
Un faux-filet de beouf japonais dont on voudra assurément se resservir.
En raison de sa haute teneur en matière grasse de qualité, il est conseillé de consommer cette spécialité exclusive avec modération. Nous recommandons aux grands amateurs de viande de partager les morceaux de grande taille et de les déguster à plusieurs. Les carnivores expérimentés, eux, pourront bien sûr en manger plus.
Température à coeur de la viande recommandée
52°C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Entrecôte, New York Strip Steak, Sirloin Steak
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