Filet de bœuf US Choice (coupe centrale dans la pièce)
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 19.85
- OrigineÉtats-Unis
Ce filet 100% Black Angus est tendre par nature, car il présente une faible teneur en tissu conjonctif. Nos filets US Choice sans hormones s'illustrent par ailleurs par leur beau persillage et leurs fibres fines. Incroyablement aromatisé et très tendre, ce filet est le morceau idéal pour découvrir le monde du bœuf américain, sans avoir à acheter un filet entier. Rares sont les trésors américains à atterrir en Suisse, car il s'agit là de produits fortement plébiscités dans le monde entier.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Filet Center Cut, Filet Mittelstück ganz, Rindsfilet Mittelstück ganz
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Triés sur le volet, nos fournisseurs originaires du Kansas, du Nebraska et de l’Oklahoma sont fiers de produire une viande qui donne à nos clients un sentiment de sécurité. Le label US Prime/US Choice, c’est la garantie d’une qualité constante et du meilleur niveau américain.
