Omble chevalier entier

Omble chevalier entier

Polyvalent et aromatique !
Poids
Quantité
  • Prochaine date de l'envoi
    Mercredi 19 juin Si commandé avant 15:00
  • Prix par 100g
    CHF 5.25
  • Origine
    Suisse

L’omble chevalier appartient à la famille des salmonidés. Riche en acides gras oméga-3 et maigre, ce poisson entre parfaitement dans le cadre d’une alimentation saine. Il est également une source importante de protéines.

Température à coeur de la viande recommandée

50 °C

Méthode de préparation

Sa chair est ferme, saumonée avec un léger goût minéral. Vous pouvez cuire le poisson entier sur une plaque avec des légumes, des oignons, du beurre et du vin blanc, ou le mettre sur le gril avec des herbes et du citron.

Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé « Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.

Alternative Bezeichnung

Char

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall