Rôtir de porc suisse handselected
- Prochaine date de l'envoiVendredi 31 janvier Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 3.70
- OrigineSuisse
Découvre la différence : notre rôti de rognon avec couenne n'est pas un simple rôti - il représente la variante la plus noble du rôti de porc.
Ce morceau de viande ne séduit pas seulement par sa tendreté exceptionnelle et son goût juteux, mais aussi par son incroyable polyvalence. Que tu préfères un rôti classique et juteux ou que tu veuilles gâter tes proches avec une croûte croustillante, tu peux faire les deux avec ce morceau d'œuf de porc !
Température à coeur de la viande recommandée
60-63 °C
Méthode de préparation
- Le cordon est indéchirable, ne présente aucun risque pour les aliments et convient pour la cuisson, le rôtissage et les grillades. Attention aux grillades : Si l'on expose la ficelle à une flamme nue pendant une longue période, elle peut tout de même se déchirer.
- Si tu optes pour un rôti en croûte, nous te recommandons d'enlever les ficelles avant de le préparer.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Schweinebraten, Krustenbraten, Bratenstück
