Steak d´onglet de boeuf américain
- Prochaine date de l'envoiLundi 25 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 11.70
- OrigineÉtats-Unis
Le « Hanging Tender » connu en France sous le nom d’onglet, est un morceau de deuxième catégorie mésestimé.Pourtant, il compte parmi les pièces de viande les plus appréciées des connaisseurs et fait également partie de nos préférées. Nous retirons les tendons, la graisse et la peau afin qu’il soit entièrement prêt pour vous. Le prix est certes un peu plus élevé mais vous ne serez pas déçu. Nous vous offrons le luxe de pouvoir cuire directement votre onglet sans aucune autre préparation. Vous allez découvrir une viande de caractère au goût de bœuf très prononcé. Alors sans plus attendre, faîtes-le griller en l’agrémentant de notre sel Murray River.
Température à coeur de la viande recommandée
56°C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques
Alternative Bezeichnung
Onglet, Hanging Tender, Nierenzapfen
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Triés sur le volet, nos fournisseurs originaires du Kansas, du Nebraska et de l’Oklahoma sont fiers de produire une viande qui donne à nos clients un sentiment de sécurité. Le label US Prime/US Choice, c’est la garantie d’une qualité constante et du meilleur niveau américain.
