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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

Swiss Black Angus Outside Skirt

Swiss Black Angus Outside Skirt

Art Nr: 1579

Das Outside Skirt vom Swiss Black Angus Rind lässt jedem Fleischliebhaber das Herz höherschlagen und darf auf keinem Barbecue fehlen. Es bietet sich wunderbar zum Kurzbraten auf dem Grill oder in der Pfanne bei höchster Hitze an. Neben einer intensiven Beef-Note, besticht es auch mit seiner Saftigkeit und Konsistenz.

Das Outside Skirt braucht etwas Präparierung vor der Zubereitung. Auf den Seiten entlang des Muskels ist Bindegewebe vorzufinden, welches vor dem Anbraten abgelöst werden muss. Das erledigst du am besten mit einem scharfen Messer, wobei du am Ende des Stücks ansetzt und das Bindegewebe behutsam abziehst. Das Fett entlang des Stücks kann je nach Geschmack drangelassen werden. Dann bist du auch schon bereit für das Geschmackserlebnis.

Von IP-Suisse zertifiziert, wachsen die Tiere unter genauen Vorgaben auf. Dieser Fokus auf Tierwohl und Nachhaltigkeit schlagen sich in der zarten Beschaffenheit und im Geschmack des Fleischs nieder. Dazu kommt, dass das Schweizer Black Angus Rind an sich bereits die optimalen Grundvoraussetzungen für schmackhaftes Fleisch hat.

Unsere empfohlene Kerntemperatur: 56°C.

Herkunft Schweiz
Preis pro 100g CHF 5.15
Gewicht
Preis (CHF)
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Frühstmögliche Lieferung am Mo. 23. Mai
Bei Bestellung vor 15.00 Uhr.

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* Der Preis richtet sich nach dem effektiven Gewicht des Fleisches, welches für dich portioniert wird. Deshalb kann der Preis nur ungefähr angegeben werden.

Dieses Produkt wird schockgefroren ausgeliefert.

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