US Brisket
- Frühstmögliche LieferungMontag 22. Juni Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 8.70
- HerkunftUSA
Die Qualität unserer US-Creekstone-Briskets ist Weltweit bekannt und von jedem Smoker begehrt. Es ist das Brisket (hierzulande auch Rindsbrust genannt) was die meisten Weltmeisterschaften gewonnen hat, und das mit gutem Grund. Saftigkeit, Zuschnitt, Fleischigkeit, Geschmack und Verteilung von Fett, alles ist perfekt. Wer sich an der Königsdisziplin des Smokens versuchen will, empfehlen wir aus voller überzeugung dieses Produkt.
Empfohlene Kerntemperatur
92 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Rinderbrust, Brustspitz vom Rind, Beef Brisket, Pulled Beef
