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Die perfekte Kruste

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Morucha Beef Côte de Bœuf nach Fabio Lombardi

Fleischwissen Steak salzen

Steaks richtig salzen

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Katsu-Sando Steak-Sandwich nach Fabio Lombardi

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Sous-vide Ribeye mit Kräuterseitlingen

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Flat Iron Steak vom Rind richtig zubereiten

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Chicken Steak

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Schweinesteak perfekt braten

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Thunfisch Steak mit Süsskartoffel, Erbsen und Sojajus.

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Chain Steak mit Zucchini creme, Gnocchis, Calvados Trauben und Kräutersalat nach Tarik Lange

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Luma Schweins Nierstück mit im Ofen geschmorte Zwiebel, Süsskartoffelmousse, Zucchini und feiner Jus.

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Lachs Steak nach Thomas Pape

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Thunfisch Steak mit Dashi nach Fabian Raffeiner

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Rump Steak Roulade mit Zwiebelkompott

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Dry Aged Chicken Steak mit Blumenkohl und Eigelb

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Tomahawk mit frischen Kräutern

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US Porterhouse mit Chimichurri

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Dry Aged Duck Steak auf einem Bett aus Sprossen

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Handselected Swiss Beef Flank

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LUMA Beef Iberico Hohrücken mit Röstkarotten

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Lammgigot Steak an Orangen-Knoblauchsauce

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LUMA Beef Iberico Huft Steak Tartine mit Gremolata

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Bavette Steak mit Sous Vide Gemüse, Jus und Knoblauchöl

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US Beef Hanger Steak mit Kraftbrühe

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