Swiss Black Angus "Old Cow" Secret Cut
special

Swiss Black Angus "Old Cow" Secret Cut

Komme dem Geheimnis auf die Spur.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Montag 4. März Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 7.60
  • Herkunft
    Schweiz

Wo genau der Secret Cut von der Swiss Black Angus Kuh sitzt, bleibt das Geheimnis unserer Metzger. Aber eines ist sicher, es ist der geschmacksintensivste Secret Cut den wir haben. Und er ist rar, denn von 100 Kühen schaffen es maximal 10 Stück in unsere limitierte Auswahl.

Irgendwo zwischen Hohrücken und Entrecôte lässt sich diese Delikatesse herauslösen und dann 3 Wochen reifen. Mehr wollen wir dir aber auch nicht verraten, denn das Stück ist echt eine Wucht. Beim Secret Cut handelt es sich um ein dreieckiges Stück von der Swiss Black Angus Old Cow, welche eine leicht grobe Muskelstruktur aufweist. Die Saftigkeit sorgt für eine angenehme überraschung, ganz egal ob Du es kurz grillierst oder Sous vide zubereitest.

Ein exquisites Geschmackserlebnis, garantiert durch IP-SUISSE mit ihrem Fokus auf Nachhaltigkeit, Tierwohl und Biodiversität.

Empfohlene Kerntemperatur

56 °C

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall