Une viande d’un fondant exquis et plein de saveur. Il n’y a rien à ajouter !Presque entièrement dépourvu de gras, le filet de bison est fait pour ceux qui apprécient la finesse de goût tout en ayant une préférence pour la viande d’animaux sauvages.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Méthode de préparation
Sortez-la du réfrigérateur env. 30 min. avant de la préparer et faîtes-la cuir ensuite des deux côtés dans une poêle à griller ou une poêle classique jusqu’à obtenir la cuisson désirée.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Tenderloin, Filet Mignon, Tournedo, Filet Medaillon, Filet Medaillon, Fillet Steak
Les indiens vénèrent le bison, qu'ils considèrent comme un animal sacré. Ces animaux sauvages vivent dans des prairies d'Amérique du Nord et se nourrissent d'herbe fraîche et d'innombrables herbes aromatiques. La viande à fines fibres, très tendre et pauvre en graisse, possède un goût épicé.
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