Bloc filet de thon
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 9.15
- OrigineVietnam
Magnifique thon jaune de qualité sashimi. Sans arêtes ni peau, les filets sont coupés en petits blocs pratiques.
Coupés en petites tranches, ils sont idéaux pour diversifier le barbecue ou la fondue chinoise / bourguignonne. La meilleure façon de couper la pièce est lorsqu’elle est encore légèrement congelée.
Recommandation pour la décongélation
Convient à la dégustation crue. Après décongélation, consommer dans la journée.
Méthode de préparation
Consommée également crue, la pièce de thon pour la fondue est un vrai délice. Sa viande est rouge foncé, tendre et possède un goût intense. Sa texture est veloutée mais ferme, sans pour autant paraître dure.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Thon à nageoires jaunes (Thunnus albacares), antioxydants (E300, E301), stabilisateurs (E331, E451)
Alternative Bezeichnung
Thunfischfilet
Informations générales
Zone de pêche : FAO 71 (Océan Pacifique occidental)
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