Cuisses de pintade Ribelmais
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 4.75
- OrigineSuisse
Avec ces cuisses de pintade, faites le plein d'énergie. Le goût subtil de gibier et la couleur légèrement foncée de la viande sont typiques de la pintade. Elle peut être braisée mais ce serait dommage, il vaut mieux la saisir à poêle.
Nous recommandons ce grand classique: assaisonner les cuisses tout autour puis les faire cuire au four pendant environ 25 min à 160 °C sur une plaque de cuisson.
Conseil de préparation: Détachez les os de la cuisse crue dans le sens de la longueur. Fourrez la cuisse de fruits secs tels que des prunes, des abricots ou des dattes. Ficelez-la en petit paquets, assaisonnez-la légèrement et enfournez pendant environ 30 min dans un four préchauffé à 140 °C.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Pouletschenkel
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Pintade de Ribelmais
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Volaille
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