Dorade royal entier
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 5.35
- OrigineFrance
La dorade royale est un poisson très réputé. On le reconnaît à sa couronne jaune autour des yeux et c'est l'un des poissons d'eau salée les plus populaires. Cette espèce méditerranéenne présente une chair ferme, pleine de caractère et très savoureuse.
Notre dorade royale est prête à cuire en entier, elle est donc également vidée et écaillée. Vous pouvez commencer à la préparer tout de suite. Rôti ou grillé côté peau et garni d'herbes aromatiques fraîches côté chair, c'est un véritable délice culinaire.
Température à coeur de la viande recommandée
59 - 61 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Sea Bream
Tu devrais aussi regarder ça / produits similaires
Poisson
Le poisson, une variation saine et délicate pour les gourmets. Les poissons d'eau salée et d'eau douce de LUMA sont uniquement de la meilleure qualité, où la durabilité, l'origine et l'élevage jouent un rôle déterminant. Lorsqu'il s'agit d'acheter du poisson, tu es donc à la bonne adresse chez LUMA.
