Enveloppe de rumsteak de bœuf US Choice

La picanha, aussi appelée «pointe de rumsteak», est l’une des pièces de viande de bœuf qui peut être cuisinée du plus de façons possible. Elle est principalement connue en Amérique du Sud.

Outre les morceaux du bœuf de 1re catégorie bien connus comme le filet, l'entrecôte et le parisienne ainsi que l'imposant steak tomahawk, vous aussi trouverez des morceaux de 2e et 3e catégories divers chez nous comme les plats-de-côtes ou les flanchets de bœuf.