Filet de bœuf irlandais (morceau central dans la pièce)
- Prochaine date de l'envoiLundi 6 octobre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 17.10
- OrigineIrelande
Le boeuf irlandais ne peut être commandé que par les fermiers inscrits. Ce morceau convainc par son excellent rapport qualité prix et par son incroyable saveur grâce à l’alimentation en herbe. à faire revenir de préférence à la poêle avant de le faire cuire au four à basse température.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Filet Center Cut, Filet Mittelstück ganz, Rindsfilet Mittelstück ganz
