Médaillon filet de bœuf Suisse Black Angus
- Prochaine date de l'envoiLundi 27 octobre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 13.20
- OrigineSuisse
Ce qui séduit immédiatement, c'est sa structure finement fibreuse: tendre comme du beurre, juteuse et d'une élégance que seul un véritable filet peut offrir. À cela s'ajoute son goût incomparable, discret mais plein de caractère, avec un arôme raffiné qui caresse délicatement le palais.
Nos bouchers découpent le filet de bœuf tendre du Swiss Black Angus en petits médaillons avec un grand souci du détail. Avec environ 60 grammes par pièce, ils sont non seulement pratiques, mais aussi incroyablement polyvalents, que ce soit pour une cuisson rapide à la poêle, comme plat principal au barbecue ou comme élément raffiné d'un menu de fête.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Certifiés par IP-SUISSE, les animaux sont élevés selon des directives précises. L'accent mis sur le bien-être animal et la durabilité se reflète dans la tendreté et le goût du filet. De plus, le bœuf Swiss Black Angus possède déjà en soi les conditions optimales pour une viande savoureuse.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Rindsfilet Medaillon
