Swiss Black Angus Filet Second Cut
Wir treiben es auf die Spitze.
- Frühstmögliche LieferungSamstag 20. April Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 10.00
- HerkunftSchweiz
Das Filet ist wohl das bekannteste Stück vom Rind. Beim Second Cut handelt es sich um den reinen Filetspitz.
Im Vergleich zu den Mittelstücken sind diese Teile etwas weniger gleichförmig aber geschmacklich genauso gut. Seine feinfaserige Struktur und dezente Note, vereint mit der Zartheit durch die 4-wöchige Reifung, machen es so beliebt.
Zubereitung
Die Spitzen vom Rindsfilet lassen sich vielseitig einsetzen. Zugeschnitten zu Fondues, zu Tatar gehackt oder gewürfelt oder aufgespiesst für den Grill kannst du diesen Second Cut vom Filet auf unterschiedlichste Arten in deine Gerichte integrieren.
