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In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus aller Welt: Nachhaltig, handverlesen und von ausgezeichneten Produzenten. Als international anerkannter Fleischveredler steht LUMA für höchsten Genuss und bietet dir die neusten Fleischtrends – neben spannenden Stories und Rezepten zum Thema.

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Dry Aging

Dry Aged Beef ist angesagt – ein aussergewöhnliches Geschmackserlebnis! Bei uns findet ihr Dry-Aged Delikatessen aus der ganzen Welt. Das luftgetrocknete, am Knochen abgehangene Fleisch wird unter optimalen Bedingungen trockengereift. Das Ergebnis ist unglaublich zart und von einzigartigem, intensivem Geschmack. Es kommt ohne den Einsatz unseres Edelschimmelpilzes aus und überzeugt auf der ganzen Linie.