In unserer Online-Metzgerei finden Fleischliebhaber die besten Stücke aus der ganzen Welt, handverlesen und nur von ausgezeichneten Produzenten. Und natürlich unsere bekannten LUMA D.A.C. Produkte aus der Schweiz. Als Fleischveredler entdecken wir immer wieder Delikatessen, die wir den anspruchsvollen Gastronomen und Gourmets zu Hause nicht vorenthalten möchten.

LUMA Pork Kotelett

LUMA Pork Kotelett

Art Nr: 51

Das Karree oder Kotelett liegt zwischen Hals und Nierstück. Es ist gut marmoriert und bei Gourmands sehr beliebt, da es saftig und schmackhaft ist. Die Karrees von LUMA sind aufgrund der Fütterung und der Haltung der Tiere stark marmoriert. Dank der speziellen Lagerung (35 Tage) verzeichnet das Schweinekarree von LUMA praktisch keinen Saftverlust. Das Fett ist sehr cremig und schmeckt dank des Einsatzes des Edelschimmelpilzes einfach köstlich. Die Kotelettstücke, welche aus dem Karree geschnitten werden, sind prädestiniert für den Grill oder zum Kurzbraten. Da der Knochen am Fleisch bleibt, ist das Geschmackserlebnis noch intensiver.

Herkunft Schweiz
Preis pro 100g CHF 6,80
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