Die Koteletts dieser speziellen Schweinerasse sind dank der Aufnahme von Eicheln sehr nussig im Geschmack. Das eher dunkle Fleisch weist eine schöne Marmorierung auf, welche für die aussergewöhnliche Saftigkeit und den einzigartigen Geschmack sorgt. Zudem steht „Bellota“ für die höchste Qualitätsstufe der Iberischen Schweine. International wohl eines der beliebtesten und hochwertigsten Produkte aus Schweinefleisch.
Empfohlene Kerntemperatur
60 °C
Das Pata Negra aus Spanien gilt weltweit als das edelste Schweinefleisch. Es besticht durch seine dunkle Farbe, die feine Marmorierung, die Saftigkeit und den unglaublich nussigen Geschmack. Die iberischen Schweine werden in verschiedene Qualitätsstufen unterteilt.
Hochwertiges Schweinefleisch zählt aufgrund seiner kulinarisch hervorragenden Eigenschaften zu den "Must-haves" eines jeden Gourmets. Bei LUMA kannst du hochwertiges und einzigartiges Schweinefleisch kaufen. Unser Pata Negra und das LUMA Pork gehören weltweit zum besten Schweinefleisch.