Handselected Swiss Pork Spareribs
- Frühstmögliche LieferungFreitag 22. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 3.50
- HerkunftSchweiz
Dieser Spareribs Zuschnitt sorgt für ein üppiges Spektakel auf jedem Grill. Die überaus langen Rippen vom Schweinebauch vereinen saftiges Fleisch mit einer herzhaften Marmorierung – für den grossen Hunger!
Das reichhaltige Fleisch zwischen den Knochen zeichnet sich durch eine ausgeprägte Marmorierung aus, die sich zum Bauch hin noch verstärkt. Diese Fettäderchen durchziehen das Fleisch und schmelzen beim Grillen oder Smoken langsam dahin, wodurch die Spareribs wunderbar saftig und aromatisch bleiben. Ein absolutes Highlight für alle Smoker-Fans!
ACHTUNG! Die Verpackung ist bis zu 50 cm lang und passt nicht in jedes haushaltsübliche Gefrierfach! Wenn du sie lagern willst, messe bitte dein Gefrierfach aus, ob sie diagonal Platz haben.
Empfohlene Kerntemperatur
62 °C
Zubereitung
- Vor der Zubereitung die auf der Innenseite befindliche Silberhaut der Länge nach abziehen.
- Die Faustregel besagt, dass man mit ca. 500 g pro Person kalkulieren muss.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Spareribs vom Schwein, Schweinerippchen, Ribs, Costine
Allgemeine Informationen
Aufgrund der hohen Nachfrage kann nicht garantiert werden, dass es immer Buurehof Säuli ist.
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