Irish Beef Tomahawk
- Frühstmögliche LieferungFreitag 19. September Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 8.45
- HerkunftIrland
Mit seinem imposanten Knochen und der ausgewogenen Marmorierung überzeugt es nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich auf ganzer Linie.
Das milde Klima und die üppigen Weiden Irlands bieten ideale Bedingungen für die Haltung von Rindern höchster Qualität. Dies spiegelt sich im intensiven Geschmack und der hervorragenden Marmorierung unseres Tomahawks wider. Die feine Fettmarmorierung durchzieht das Muskelfleisch und schmilzt beim Garen, was zu einem saftigen, aromatischen und unvergleichlich zarten Steak führt.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Cowboysteak, Long Bone Ribeye, Caveman Steak
