LUMA Swiss Black Angus Burger
- Frühstmögliche LieferungMittwoch 2. April Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 5.10
- HerkunftSchweiz
Dieser Burger ist eine tolle Komposition. Reines Schweizer Rindfleisch vom Swiss Black Angus und dazu ein Teil Schweizer LUMA edelschimmelgereiftes Rindfleisch, gehen eine kulinarische ausgewogene Symbiose ein. Ein Hauch von LUMA-Geschmack, dezent im Hintergrund und dazu die kräftigen Noten des Swiss Black Angus machen den Burger einzigartig und versprechen eine Gaumengenuss.
Lange haben wir daran getüftelt bis die eigens kreierte „Hausmischung“ uns überzeugt hat und wir ihn mit Stolz „LUMA Swiss Black Angus Burger“ nennen können.
Entfessele deine Grillkünste oder erhitze die Pfanne und erstelle deinen ganz persönlichen Hamburger!
Zubereitung
- Mit seinen 200 g (im Rohzustand) passt das Rindfleisch-Pattie perfekt in unsere Burger-Laugenbuns gross. So machst du dir einen richtig grossen Burger, der rundum satt macht.
- Für einen Medium gegarten Burger-Patty grillst du ihn am besten bis er eine Kerntemperatur von 55 °C bis 60 °C erreicht. Soll das Patty durch gegart sein, dann sollte die Kerntemperatur mindestens 65 °C betragen. Wenn du es lieber etwas blutiger magst, reichen 50 °C Kerntemperatur aus.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Rindfleisch Ch (Swiss Black Angus) 80%, Rindfleisch II edelschimmelgereift (Ch) 20%
Alle Nährwerte pro 100 g:
- Energie: 1095 kJ
- Fett: 22 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 9 g
- Kohlenhydrate: 0 g
- davon Zucker: 0 g
- Eiweiss: 16 g
- Salz: 0 g
Alternative Bezeichnung
Hamburger, Patty, Beefburger
Allgemeine Informationen
Rindfleischzubereitung zum durcherhitzen!
