Ribelmais Chicken Ganz
- Frühstmögliche LieferungFreitag 22. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 3.60
- HerkunftSchweiz
Die Fütterung mit Rheintaler Ribelmais AOP verleiht der Haut des Poulets einen unverkennbaren Gelbstich, der jeden Geflügelliebhaber bei Sichtung sofort ins Schwärmen bringt. Ein nachhaltiges Schweizer Poulet welches von dir nur noch in den Ofen geschoben werden muss.
Unsere Ribelmais-Hühner entstammen einer alten Rasse, wachsen natürlich langsam, erhalten viel Auslauf und bestes Schweizer Futter. So muss es sein!
Wir empfehlen eine Kerntemperatur (gemessen an der dicksten Stelle der Brust) zwischen 72°C - 76°C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Poulet am Stück, Poulet ganz, Poulet, Huhn
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Ribelmais Chicken
Das Ribelmais Poulet hebt sich im Geschmack deutlich von herkömmlichem Geflügel ab. Durch die Fütterung mit Rheintaler Ribelmais ist das Poulet besonders saftig und hat eine leicht gelbliche Farbe im Fett. Für die Aufzucht wird die natürlich langsam wachsende Rasse der Sasso-Hühner verwendet.
