Ribelmais Chicken Steak

Ribelmais Chicken Steak

Wohl optisch nicht das schönste Steak, aber ein Gaumenfeuerwerk der Extraklasse.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Dienstag 25. Juni Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 3.80
  • Herkunft
    Schweiz

Die Pouletschenkelsteaks unserer Ribelmais-Hühner haben viele Vorteile. In Handarbeit zerlegt, vom Knochen gelöst, ist es in Bezug auf Geschmack und Saftigkeit das mit Abstand beste Stück vom Hühnchen.

Unsere Ribelmais-Hühner entstammen einer alten Rasse, wachsen natürlich langsam, erhalten viel Auslauf und bestes Schweizer Futter. So muss es sein!

Empfohlene Kerntemperatur

65 °C

Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.

Alternative Bezeichnung

Pouletschenkelsteaks, Schenkelsteak vom Huhn, Oberschenkelsteaks vom Poulet, Poulet, Huhn

Allgemeine Informationen

Poulet

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall