UMI Black Angus Ribeye
- Frühstmögliche LieferungDonnerstag 13. März Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 12.80
- HerkunftUruguay
Mehrfach bei der World Steak Challenge prämiert, begeistert diese erschwingliche Delikatesse mit exzellentem Geschmack und ausgeprägter Marmorierung.
UMi ist der "kleine Bruder" von US Beef – und das aus gutem Grund! Dieses Rindfleisch stammt von Tieren, die auf den weitläufigen, saftigen Weiden Uruguays aufwachsen. UMi steht für 100 % natürliche Qualität, ohne Hormone und Antibiotika. Der kräftige, leicht buttrige Geschmack entwickelt sich besonders gut auf dem Grill oder in der Pfanne, wenn das intramuskuläre Fett schmilzt und für eine unvergleichliche Saftigkeit sorgt. Ein Steak, auf Weltklasse Niveau!
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Hohrücken, Prime Rib, Rindshohrücken
