Le faux-filet est presque aussi tendre que le filet. Le persillage marqué garantit une grande jutosité et de merveilleux arômes. Nous vous recommandons fortement de faire cuire le bifteck avec son rebord de graisse, ce qui lui donnera plus de goût et permettra la formation d'une croûte.
Température à coeur de la viande recommandée
56 °C
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques
Triés sur le volet, nos fournisseurs originaires du Kansas, du Nebraska et de l’Oklahoma sont fiers de produire une viande qui donne à nos clients un sentiment de sécurité. Le label US Prime/US Choice, c’est la garantie d’une qualité constante et du meilleur niveau américain.
La viande de bœuf est la discipline reine de LUMA Delikatessen. La gamme de viande de bœuf primée de LUMA, quelle que soit son origine, est toujours d'une qualité sélectionnée et mûrie à point.