Ce filet 100% Black Angus est tendre par nature, car il présente une faible teneur en tissu conjonctif. Nos filets US Prime sans hormone s'illustrent par ailleurs par leur beau persillage et leurs fibres fines. Incroyablement aromatisé et très tendre, le filet est le morceau idéal pour découvrir le monde du bœuf américain, sans avoir à acheter un filet entier. Rares sont ces trésors américains à atterrir en Suisse, car il s'agit là de produits fortement plébiscités dans le monde entier. Absolument délicieux !
Température à coeur de la viande recommandée
56 °C
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Triés sur le volet, nos fournisseurs originaires du Kansas, du Nebraska et de l’Oklahoma sont fiers de produire une viande qui donne à nos clients un sentiment de sécurité. Le label US Prime/US Choice, c’est la garantie d’une qualité constante et du meilleur niveau américain.
La viande de bœuf est la discipline reine de LUMA Delikatessen. La gamme de viande de bœuf primée de LUMA, quelle que soit son origine, est toujours d'une qualité sélectionnée et mûrie à point.