Faux-filet de bœuf irlandais "morceau central"
- Prochaine date de l'envoiJeudi 18 septembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 12.30
- OrigineIrelande
Le faux-filet de bœuf irlandais est issu de la race bovine Irish Aberdeen Angus Beef. Les bêtes sont sélectionnées avec soin et ne sont élevées que par des agriculteurs certifiés. Ce morceau possède un goût très raffiné grâce à une alimentation des bêtes à base d'herbe. Il impressionne par son très bon rapport qualité-prix.
Température à coeur de la viande recommandée
54°C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Entrecôte, New York Strip Steak, Sirloin Steak, Rindsentrecôte
