Filet de perche
- Prochaine date de l'envoiMercredi 4 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 10.10
- OrigineSuisse
Durant toute leur période de frai et de croissance, les perches de Valperca profitent de l'eau de source du massif du Lötschberg, au pied des montagnes de Rarogne (VS). Nos poissons et nos viandes proviennent de piscicultures et d'élevages durables, respectueux des animaux, ce qui nous permet de garantir une qualité et une fraîcheur incomparables.
Un poisson maigre à la saveur délicate. Les filets sans peau sont rapides et faciles à préparer.
Méthode de préparation
Nous vous conseillons de les pocher, de les faire cuire à la vapeur ou de les faire frire en beignets dans une pâte à la bière.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Flussbarsch Filet
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Le poisson, une variation saine et délicate pour les gourmets. Les poissons d'eau salée et d'eau douce de LUMA sont uniquement de la meilleure qualité, où la durabilité, l'origine et l'élevage jouent un rôle déterminant. Lorsqu'il s'agit d'acheter du poisson, tu es donc à la bonne adresse chez LUMA.
