Fresh salmon filet royal
- Prochaine date de l'envoiMercredi 4 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 6.60
- OrigineGrande-Bretagne
Ce filet de saumon ne convainc pas seulement par son excellente qualité grâce à un élevage responsable, mais aussi par sa coupe noble. Ce produit se prête particulièrement bien au fumage ou en grillade. Le filet de saumon possède une épaisseur uniforme, ce qui vous permet de contrôler parfaitement le salage, la cuisson ou le degré de séchage. Il ne passera pas inaperçu au prochain repas de fête. Sain, juteux, léger et savoureux.
Température à coeur de la viande recommandée
48 °C
Recommandation pour la décongélation
Pour les amateurs de sushi et de sashimi ! Le saumon est de qualité sushi. Convient à la dégustation crue. Après décongélation, consommer dans la journée.
Les poissons proviennent du Loch Kanaird, dans le nord-ouest de l'Écosse. Ici, l'alimentation est entièrement manuelle. Des obligations environnementales, techniques et biologiques très strictes sont en outre imposées à l'éleveur afin de garantir un élevage durable.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Lachsfilet Royal, Lachsseite ganz, Lachsfilet am Stück, Lachs
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Le poisson, une variation saine et délicate pour les gourmets. Les poissons d'eau salée et d'eau douce de LUMA sont uniquement de la meilleure qualité, où la durabilité, l'origine et l'élevage jouent un rôle déterminant. Lorsqu'il s'agit d'acheter du poisson, tu es donc à la bonne adresse chez LUMA.
