Parisienne de bœuf LUMA «Chef Selection»
Notre classique, maintenant avec encore plus de persillage !
- Prochaine date de l'envoiLundi 29 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 19.65
- OrigineSuisse
Plus de persillage, plus de goût, plus de plaisir - découvre la "Chef Selection" du carré de bœuf Luma Beef !
La viande du carré de bœuf se caractérise par une structure fibreuse délicate et un persillage riche. Pendant une période de 56 jours, ce morceau de viande exquis mûrit sur l'os en utilisant la moisissure noble, ce qui lui permet de développer un arôme incomparable.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Méthode de préparation
La cuisson au gril ou à la poêle permet d'obtenir une croûte vraiment superbe à haute température, qui donne les arômes de grillé nécessaires.
Alternative Bezeichnung
Ribeye, Prime Rib
