Steak haché Swiss Black Angus LUMA
- Prochaine date de l'envoiSamedi 29 mars Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 5.10
- OrigineSuisse
Ce steak haché est une merveilleuse composition. La viande pur bœuf suisse Swiss Black Angus et une part de bœuf II suisse LUMA affiné à la moisissure noble s’unissent pour créer une symbiose culinaire parfaite. Avec sa légère saveur typique de LUMA, qui se dévoile subtilement en arrière-plan, et les notes corsées de bœuf Swiss Black Angus, ce steak haché hors norme fera de votre hamburger un vrai délice.
Il nous aura fallu beaucoup de temps pour créer ce «mélange maison» convaincant que nous avons baptisé avec fierté «steak haché de bœuf Swiss Black Angus à la LUMA». Il est d’ores et déjà le steak haché suisse de prédilection des chefs.
Méthode de préparation
- Avec ses 200 g (à l’état cru), le steak haché de bœuf épouse parfaitement la forme de nos petits pains de sils à hamburger grand. Voilà de quoi préparer un bon gros hamburger tout à fait rassasiant.
- Pour obtenir une galette de burger cuite à point, il est préférable de la griller jusqu'à ce qu'elle atteigne une température à cœur de 55 °C à 60 °C. Si la galette doit être bien cuite, la température à cœur doit être d'au moins 65 °C. Si tu le préfères un peu plus saignant, une température à cœur de 50 °C est suffisante.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Bœuf ch (Swiss Black Angus) 80%, bœuf II (ch) 20%
Toutes les données pour 100 g:
- Énergie: 1095 kJ
- Graisses: 22 g
- dont acides gras saturés: 9 g
- Glucides: 0 g
- dont sucre: 0 g
- Protéines: 16 g
- Sel: 0 g
Alternative Bezeichnung
Hamburger, Patty, Beefburger
Informations générales
Préparation du bœuf à réchauffer !
