Parisienne de Wagyu australien 8-9
- Prochaine date de l'envoiLundi 22 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 26.45
- OrigineAustralie
Ce n'est pas un steak ordinaire, c'est l'alliance du savoir-faire artisanal, de la qualité et de la passion.
Ce steak incarne la perfection dans sa forme la plus pure. Avec un score de marbrure de 8 à 9, le Wagyu australien montre ce que signifie la véritable qualité de la viande: de fines veines de graisse qui fondent lentement à la cuisson et imprègnent la viande de saveur de l'intérieur. C'est ainsi que l'on imagine un ribeye parfait issu du faux-filet du wagyu australien. Sa belle texture fondante en bouche et son incroyable jutosité vous raviront et vous regretterez de ne pas en avoir commandé davantage.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Hohrücken, Prime Rib
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Australien Wagyu
En dehors du Japon, «Australian Wagyu Association» est la plus grande association de producteurs de Wagyu. Ils ont été les premiers éleveurs en dehors du Japon et ont construit leur propre croisement Wagyu au fil des ans en accouplant un Wagyu japonais original et du bétail Black Angus indigène.
