Swiss Black Angus Filet Second Cut

Swiss Black Angus Filet Second Cut

Wir treiben es auf die Spitze.
Gewicht
Menge
  • Frühstmögliche Lieferung
    Samstag 25. Mai Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
  • Preis pro 100g
    CHF 10.00
  • Herkunft
    Schweiz

Das Filet ist wohl das bekannteste Stück vom Rind. Beim Second Cut handelt es sich um den reinen Filetspitz.

Im Vergleich zu den Mittelstücken sind diese Teile etwas weniger gleichförmig aber geschmacklich genauso gut. Seine feinfaserige Struktur und dezente Note, vereint mit der Zartheit durch die 4-wöchige Reifung, machen es so beliebt.

Zubereitung

Die Spitzen vom Rindsfilet lassen sich vielseitig einsetzen. Zugeschnitten zu Fondues, zu Tatar gehackt oder gewürfelt oder aufgespiesst für den Grill kannst du diesen Second Cut vom Filet auf unterschiedlichste Arten in deine Gerichte integrieren.

Alternative Bezeichnung

Special Cut

Luma Beef AG

Gewerbestrasse 6

8212 Neuhausen am Rheinfall