Teres Major de bœuf américain
The juicy Queen!
- Prochaine date de l'envoiJeudi 25 avril Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 10.55
- OrigineÉtats-Unis
Le Teres Major, très tendre et juteux, provient de la partie arrière de l’épaule. Il est aussi appelé morceau du boucher, petite tender ou encore filet plat. à ne pas confondre avec le faux filet. Une pièce extra pour le barbecue – comme steak ou comme morceau entier.
Température à coeur de la viande recommandée
52-55 °C
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Metzgerstück, Petit Tender
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