Le bar, connu sous le nom de loup de mer, est un prédateur des mers atteignant 1 m de longueur. Ce poisson d'eau salée est un des poissons nobles et il est apprécié dans la haute gastronomie en raison de son arôme raffiné et de sa chair blanche.
Notre bar est issu de l'élevage français.
Entier, il est idéal grillé ou rôti car il a déjà été vidé et écaillé.
Le poisson, une variation saine et délicate pour les gourmets. Les poissons d'eau salée et d'eau douce de LUMA sont uniquement de la meilleure qualité, où la durabilité, l'origine et l'élevage jouent un rôle déterminant. Lorsqu'il s'agit d'acheter du poisson, tu es donc à la bonne adresse chez LUMA.