Côte de Bœuf iberico LUMA
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 12.80
- OrigineEspagne
La côte de bœuf, également connue sous le nom de « Chuleton » en Espagne, se trouve au menu de tout grill espagnol qui se respecte. Affinée et préparée sur l'os, cette côte de bœuf est une expérience culinaire en soi.
La viande préparée à l'os a un goût encore plus intense et décroche les caractéristiques recherchées par les amateurs de viande. Chapeau bas pour ce grand steak.
Température à coeur de la viande recommandée
54°C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Rib Steak, Rindskotelett, Chuleton, Ribroast
