Filet de bœuf umi black angus "morceau de 2ème catégorie"
- Prochaine date de l'envoiJeudi 13 mars Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 9.15
- OrigineUruguay
Cette coupe provient de bœufs Black Angus sélectionnés, qui répondent aux normes de qualité les plus élevées et dont l'excellent persillage garantit la tendreté et l'arôme.
UMi est le « petit frère » de l'US Beef - et pour de bonnes raisons ! Cette viande de bœuf provient d'animaux élevés dans les vastes et juteux pâturages d'Uruguay. UMi est synonyme de qualité 100 % naturelle, sans hormones ni antibiotiques. Découvre le plaisir d'une viande de qualité supérieure : notre filet Black Angus trié sur le volet séduit par son marbrage fin et son goût incomparable. Qu'il s'agisse d'une tête de filet ou d'une pointe de filet délicate, chaque morceau rendra ton événement spécial.
Température à coeur de la viande recommandée
52 °C
Méthode de préparation
Idéal pour couper des cubes de filet pour des brochettes ou pour des émincés de filet tendres.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Tenderloin Special Cut
