Parisienne de Bœuf Luma US Prime
- Prochaine date de l'envoiMercredi 4 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 22.40
- OrigineÉtats-Unis
Nous en sommes très fiers ! Cette pièce exceptionnelle a été élue « Best Steak North America » lors du « World Steak Challenge ».
Affinée avec notre moisissure noble raffinée, cette parisienne de Black Angus est une viande de rêve. L’équilibre parfait entre maturation, marbrage et jutosité lui confère un arôme irrésistible, ce qui lui vaut d’être l’un des plus grands coups de cœur de LUMA.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Méthode de préparation
Préparée au barbecue ou à la poêle à feu vif, la viande développe une belle croûte bien croustillante qui apporte les arômes de viande grillée requis.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques.
Alternative Bezeichnung
Hohrücken, Prime Rib
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Triés sur le volet, nos fournisseurs originaires du Kansas, du Nebraska et de l’Oklahoma sont fiers de produire une viande qui donne à nos clients un sentiment de sécurité. Le label US Prime/US Choice, c’est la garantie d’une qualité constante et du meilleur niveau américain.
