Parisienne de bœuf Suisse Black Angus
- Prochaine date de l'envoiLundi 15 juin Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 13.60
- OrigineSuisse
Ce bifteck pris dans la côte et également connu sous le nom de «ribeye» promet de grands moments de saveur. Un morceau pour les véritables amateurs de viande qui affectionnent un beau persillé riche en arômes. Une parisienne de bœuf maturée pendant 4 semaines puis bridée et découpée par le soin de nos bouchers, qui n’attend que d’être grillée ou poêlée.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Certifiés par IP-SUISSE, les animaux sont élevés selon des directives précises. L'accent mis sur le bien-être animal et la durabilité se reflète dans la tendreté et le goût du filet. De plus, le bœuf Swiss Black Angus possède déjà en soi les conditions optimales pour une viande savoureuse.
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Hohrücken, Prime Rib
