steak bavette de flanchet de us bœuf
- Prochaine date de l'envoiVendredi 22 novembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 13.50
- OrigineÉtats-Unis
Le bœuf aussi a des abdos, ils se trouvent sur le flanc en dessous du filet. En particulier, les bœufs Black Angus des USA ont l'un des meilleurs flancs.
Le flanchet est coupé dans le flanc entier, en petits steaks. De fins filaments de graisse parcourent le morceau. Le goût est ainsi très agréable en bouche.
Tout le monde l'aime pour sa tendreté et sa faible teneur en graisse. Il est brièvement saisi et plutôt rapidement préparé.
Température à coeur de la viande recommandée
54°C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance non hormonaux, tels que les antibiotiques
Alternative Bezeichnung
Flanke, Flanksteak, Rindsflanke
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Triés sur le volet, nos fournisseurs originaires du Kansas, du Nebraska et de l’Oklahoma sont fiers de produire une viande qui donne à nos clients un sentiment de sécurité. Le label US Prime/US Choice, c’est la garantie d’une qualité constante et du meilleur niveau américain.
