Tomahawk de bœuf irlandais
- Prochaine date de l'envoiLundi 15 décembre Si commandé avant 15:00
- Prix par 100gCHF 8.45
- OrigineIrelande
Avec son os imposant et son marbrage équilibré, il séduit non seulement par son aspect, mais aussi par son goût.
Le climat doux et les pâturages luxuriants d'Irlande offrent des conditions idéales pour l'élevage de bovins de qualité supérieure. Cela se reflète dans le goût intense et l'excellente marbrure de notre tomahawk. La fine marbrure de graisse imprègne la viande musculaire et fond à la cuisson, ce qui donne un steak juteux, aromatique et d'une tendreté incomparable.
Température à coeur de la viande recommandée
54 °C
Nos produits sont mûris à point et congelés pour toi. La congélation rapide permet de conserver de manière optimale le goût et la jutosité. Notre procédé «Super Frozen» garantit ainsi la meilleure qualité possible pour toi en tant que client. La différence réside dans les détails : la congélation rapide à -60 °C par rapport à la méthode conventionnelle à -12 °C fait toute la différence. La congélation rapide de la viande est essentielle pour protéger la structure cellulaire et préserver la qualité.
Alternative Bezeichnung
Cowboysteak, Long Bone Ribeye, Caveman Steak
