US Choice Tomahawk
- Frühstmögliche LieferungFreitag 4. April Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 14.60
- HerkunftUSA
Wenn es um beeindruckende Fleischstücke für den Grill geht, dann ist das Tomahawk-Steak einfach unübertroffen. Dieses Prachtstück ist im Grunde ein dickes Ribeye mit dem langen Rippenknochen, der ihm seine charakteristische Form verleiht. Durch die Marmorierung, also die feinen Fettäderchen im Muskel, bleibt das Steak auch bei hohen Temperaturen saftig und aromatisch. Der lange Knochen sorgt zudem für zusätzlichen Geschmack, der sich beim Grillen im Fleisch entfaltet.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Cowboysteak, Long Bone Ribeye, Caveman Steak
