Fondue Chinoise Handselected Swiss Pork Nierstück
- Frühstmögliche LieferungFreitag 22. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 10.60
- HerkunftSchweiz
Dieses ausgesuchte Schweinefleisch ist ein Hochgenuss für Fondue Chinoise oder auch auf dem Tischgrill. Das Nierstück gilt als zart und feinfaserig. Es hat eine schöne Marmorierung, wodurch es auch nach dem Braten schön saftig bleibt.
Von unseren Metzgern liebevoll in Scheiben zu Portionen àca. 150 Gramm geschnitten, ist dieses Stück direkt bereit zur Zubereitung.
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Alternative Bezeichnung
Schweinelachs, Schweinelende, Schweinssteak
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Handselected Swiss Pork
Gutes Schweizer Schweinefleisch ist rar. Das Schweinefleisch von LUMA steht für Fleisch von höchster Qualität und bester Herkunft. Die Tiere wachsen bei kleinen Schweizer Familienbetrieben auf, wo sie mehr Platz als in herkömmlichen Betrieben haben und einen permanenten Auslauf ins Freie geniessen.
