US Choice Porterhouse
- Frühstmögliche LieferungFreitag 22. November Bei Bestellung vor 15:00 Uhr
- Preis pro 100gCHF 13.30
- HerkunftUSA
Das Porterhouse Steak stammt aus dem hinteren Bereich des Rückens und besitzt den klassischen T-Form-Knochen. Im gegensatz zu T-Bone Steak besitzt das Porterhouse einen grösseren Anteil an Filet. Auf der einen Seite des Knochens befindet sich das Filet, auf der anderen Seite das Entrecôte. Kurzgebraten ist es eine Wucht und ein Hingucker auf jedem Grill.
Empfohlene Kerntemperatur
54 °C
Unsere Produkte werden für dich auf den Punkt gereift und schockgefrostet. Durch das Schockfrosten können Geschmack und Saftigkeit optimal erhalten werden. Unser Verfahren «Super Frozen» garantiert somit die bestmögliche Qualität für dich als Kunde. Der Unterschied liegt im Detail: Schockfrosten bei -60 °C im Vergleich zur konventionellen Methode bei -12 °C macht den Unterschied. Das schnelle Einfrieren des Fleisches ist entscheidend, um die Zellstruktur zu schützen und die Qualität zu bewahren.
Kann mit nichthormonellen Leistungsförderern, wie Antibiotika, erzeugt worden sein.
Alternative Bezeichnung
Grosses T-Bone
